ぴりっ子ってご存じでしょうか？
ぴりっ子とは、牧区の伝統的な辛み調味料の名前です。
実は、このぴりっ子、
以前はＪＡさんで製造販売されていたのですが、
ここ数年、生産がストップしていて、更に再製造の予定も立っていないそうです。
唐辛子が原材料のぴりっ子ですが、
ただ辛いだけじゃなく、柚子の風味などが感じられて非常に味わい深い香辛料です。
ファンも多いです。
さて、地元の若者たちが立ち上げた「まきにぃる」というグループがあります。
彼らが今活動の一つとして頑張っているのが「ぴりっ子再興プロジェクト」
昔から受け継がれてきたこの味を絶やしちゃダメだ！
と立ち上がりました。
私自身ぴりっ子ファンだし、
また、地元牧区で頑張る若者たちの存在にはとても心惹かれています。
なので何か手伝えることはないだろうかと思ったりしています。
先日、まきにぃるメンバーから「塩漬けした唐辛子を出荷するので見に来ませんか？」
とお誘いがありました。
その時の様子を写真に撮って来たので、お見せしたいと思います。
これが塩漬けされた唐辛子だそうです。
それを水切りして出荷するのだそうです。
唐辛子の赤が鮮やか！
ぴりっ子の再生ですが、
収量、手間、採算、病気対策などなど課題がいくつもあり、
スタートしたはいいものの、まったく先が見えない状況とのことでした。
経験のないことに挑戦するとはそういうことなのでしょうが・・・
壁にぶつかり、乗り越え、またもっと高い壁をよじ登って・・・
とにかく諦めずに頑張ってほしいと思っています。
これから生まれる彼らの挑戦ストーリーを楽しみにしつつ応援します。
まきにぃるの皆さん、
お手伝いできることがあったらいつでも言ってくださいね。
祈！ぴりっ子復活
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